Prof. Dr. Luis Fernando Polesi


Possui graduação em Engenharia Agronômica (2006), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos e doutorado em Energia Nuclear na Agricultura e no Ambiente (2014) pela Universidade de São Paulo (USP). Atualmente é Professor Adjunto C, nível 3, do Departamento de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Rondônia do Campus Ariquemes. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos de Origem Vegetal, com ênfase em Produtos Amiláceos.

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